Ice in Switzerland

　　今天就來介紹一下瑞士的早午餐吧！雖然無法得知是不是每個瑞士家庭都這樣吃，但C推測應該很多家庭都會吃這樣子的早午餐，所以我還是盡責地分享一下自己很喜歡的豐盛早午餐吧！

　　先提供一張空拍全景圖讓大家對我口中的「豐盛早午餐」有些概念。

　　如何才能達到「豐盛早午餐」的境界呢？首先，要準備當天出爐（好啦其實沒有硬性規定，我開玩笑的）的新鮮麵包（如果你想吃幾天前的麵包也不反對啦，只是麵包放久了就會乾乾的不好吃），C的爸爸都是禮拜天早上才開車出去到麵包店採買最新鮮的麵包，今天的麵包因為是剛出爐的所以甚至還溫溫的呢！

　　接著就是讓我在台灣時魂牽夢縈的超好吃火腿肉，左上角的大家可能比較熟悉一點，是的，沒錯，它就是大名鼎鼎的義大利臘腸Salami，鹹味較重，跟口味本來就比較重一點的瑞士起司簡直絕配；右上角的則是加了起司在裡面的火腿，肉質非常軟嫩，配上抹了奶油的麵包更是讓人忍不住一口接一口，單吃也很美味；右下角是我最愛的豬前腿肉，這種火腿肉一咬下去，讓人恍惚之間以為自己是古代大俠，不禁大口吃肉大口配柳橙汁起來；左下角的培根應該大家都很熟悉，不過不像台灣早餐店總是用油煎培根，這裡的培根冷冷地很有個性（？），適合搭上抹了奶油乳酪的麵包一併服用（？）。

　　至於為何要獻醜式的擺上右邊這張照片呢？（左上那張照片是瑞士人的擺盤，右邊這張照片是台灣人依樣畫葫蘆卻很明顯沒啥天分的擺盤）因為盤子右邊被保鮮膜包著的 "Tatar"（中文翻成韃靼牛肉）實在是我的心頭好，一定要跟大家介紹一下。 "Tatar" 是新鮮剁碎的生牛肉或生馬肉（對，這真的是完全生的，但是一點肉腥味都沒有喔），裡面通常會加上洋蔥末或酸豆、酸黃瓜等調味，我吃到的應該是只有加洋蔥末，但這樣簡單的調味就已經很好吃了呢！如果大家有機會來法國、比利時、丹麥或瑞士，記得一定要試試看這人間美味喔！

 　　再來就是瑞士人超愛的起司啦！這裡先告訴大家一些關於起司的小常識，越軟的起司味道越不濃，所以越硬的起司味道就越濃，對於這裡最出名（也是最臭的）Appenzeller起司本人真的只能敬而遠之，其他像味道最不濃的Luzerner起司建議大家可以試試看，配上火腿跟麵包還蠻對味的呢！最右邊的起司來自義大利語區，雖然較硬但味道出乎意料地不太濃，對我而言還在可接受範圍內。右邊數過來第二種有洞洞的起司，就是Tom貓跟Jerry鼠中最常出現的Emmental起司；Tilster的味道較Luzerner重一點，我就已經不太能接受了。

 　　除了以上這些東西，還有各式各樣的新鮮果醬（杏桃、草莓、櫻桃等）跟蜂蜜，其中蜂蜜我特別要強調一下，這裡的蜂蜜跟台灣的好不一樣，台灣蜂蜜吃起來很死甜，瑞士的蜂蜜卻甜得剛剛好，而且好濃稠，竟然可以當麵包沾醬呢！

　　「豐盛早午餐」今天就介紹到這邊，大家看了是不是也肚子餓了呢？瑞士這裡還是下午，所以千萬不要怪我發宵夜文啊！